Hecho a mano, de a una
Nadie se acuerda
de una torta comprada al paso.
Soy Judith. Hago tortas, tartas y cheesecakes por encargo, una por vez, con fruta fresca del día y sin premezclas. Elegís, encargás, y llega para el momento que importa.
Se reserva con el 50%. Mirá el Instagram
Las que más salen
Cuatro que casi nunca
faltan en la mesada.
Sin filtro
Así salen de la cocina.
Nada de fotos de banco de imágenes: todo esto se filmó acá, el día que se entregaba.
Deslizá para ver más →
Encargos especiales
Si te lo imaginás,
se puede hacer.
Cumpleaños con un personaje puntual, la foto de alguien impresa en papel comestible, una mesa dulce que combine con los globos. Mandame la idea o una captura y te digo qué se puede.
- desde $ 50.000
Letter cake
Letras o números en masa sablée con crema y frutas
- desde $ 32.000
Brownie con dulce de leche, crema y frutos rojos
Para compartir, en molde
- A cotizar
Mesa dulce completa
Torta + cupcakes + bocaditos, coordinado por color
Cómo pedir
Tres pasos y listo.
Elegís y me escribís
Decime qué torta te gustó, para qué día es y para cuánta gente. Si es un encargo especial, mandame la foto de referencia.
Reservás con el 50%
Te paso el presupuesto. La fecha queda tomada cuando llega la seña por transferencia al alias juditharaujomp.
La retirás fresca
Coordinamos día y horario. Sale de la cocina el mismo día, en su caja, con las indicaciones de conservación adentro.
Datos para la seña
Alias: juditharaujomp · Se reserva con el 50% del total.
Cuidados
Cómo guardarla para que
llegue igual de rica.
Van también impresas en la caja, pero las dejo acá por si las perdiste.
Dónde guardarla
- Heladera
- Cheesecakes, tartas con crema o fruta fresca y tortas rellenas.
- Temperatura ambiente
- Merengues, budines y cupcakes, lejos del sol o el calor directo.
- Freezer
- Se pueden freezar hasta 1 o 2 meses según la torta. Las que llevan fruta fresca, no.
Antes de servirla
- Sacala 15 minutos antes
- Para las que se guardan a temperatura ambiente.
- De freezer a heladera
- Pasala 30 minutos antes de servir para que descongele parejo.
- Lejos del sol
- El calor directo arruina la crema y el merengue en minutos.
¿Cómo cortar la torta?
- 1
Marcá el borde con el cuchillo apoyado en la tapa de la caja.
- 2
Deslizá la porción entera sobre una tabla o plato playo.
- 3
Cortá tiras parejas del mismo ancho, de punta a punta.
- 4
Serví cada porción de costado, para que se vean las capas.
Quién amasa
Una cocina de casa,
no una fábrica.
Empecé haciendo tortas para los cumpleaños de la familia y terminé con la mesada llena todos los fines de semana. Hoy sigue siendo igual de casero: cada torta se arma entera acá, de a una, el día antes de que la vengas a buscar.
No trabajo con premezclas ni con fruta en conserva. La frutilla se lamina a mano, el merengue se hace el mismo día y el dulce de leche es el que usaría en mi casa. Por eso la carta es corta y los encargos tienen fecha.
Dudas
Lo que
siempre
me preguntan.
- ¿Con cuánta anticipación tengo que encargar?
- Para tartas y cheesecakes, con 3 o 4 días alcanza. Para tortas decoradas, temáticas o mesas dulces conviene avisar con una semana, porque cada fecha se toma para una sola torta.
- ¿Cómo reservo la fecha?
- La fecha queda tomada cuando llega la seña del 50% por transferencia al alias juditharaujomp. El resto se abona al retirar.
- ¿Cuánto dura y cómo la guardo?
- Depende de la torta: las que llevan crema o fruta fresca van a la heladera y se comen dentro de los 3 a 5 días. Merengues y budines van a temperatura ambiente, siempre lejos del sol o del calor directo.
- ¿Se puede freezar?
- Varias sí, entre 1 y 2 meses. Las que llevan fruta fresca o merengue no conviene freezarlas. Para servirla, pasala del freezer a la heladera 30 minutos antes.
- ¿Hacen versiones sin TACC o sin azúcar?
- Consultame por WhatsApp según la torta y la fecha. La cocina no está libre de gluten, así que si hay celiaquía te lo aviso antes de tomar el pedido.
- ¿Puedo pedir una torta con una foto o un personaje?
- Sí. Hacemos foto comestible impresa en papel de azúcar y tortas temáticas con toppers. Mandame la imagen en buena calidad junto con el pedido.
¿Para cuándo la
necesitás?
Decime la fecha y para cuánta gente. Te paso el presupuesto y, con la seña del 50%, el día queda tuyo.
nos vemos en la puerta